Włochom zawdzięczamy bardzo wiele. Półwysep Apeniński wydał na świat mnóstwo wspaniałych osobistości – od filozofów, naukowców i podróżników przez artystów, aż po wybitne postaci ze świata sportu. Ale Italia to również kulinaria – i dziś skupimy się właśnie na nich. Nie trzeba zaplanować wakacji we Włoszech, by skosztować tamtejszych potraw, stworzonych na podstawie oryginalnych przepisów. Masz ochotę na włoską kuchnię? Czego warto spróbować?
Mówisz „Włochy” – myślisz „pizza”
Pizza to najprawdopodobniej pierwsze kulinarne skojarzenie z Włochami dla większości osób. Trudno się dziwić – przez lata stała się ona wręcz symbolem tamtejszej kuchni. Dla wielu miłośników jedzenia wyjazd do Włoch i możliwość spróbowania tradycyjnej pizzy to marzenie. Na szczęście nie trzeba nigdzie wyjeżdżać, by otrzymać taki przysmak. Wystarczy np. zamówić potrawę w krakowskiej pizzerii Dominium.
Tamtejsi kucharze przykładają sporo uwagi do tego, by ich produkty były jak najbardziej zbliżone do oryginału. Do wyboru są m.in. pizza w stylu neapolitańskim oraz rzymskim. Podczas przygotowania twórcy wykorzystują składniki prosto z Włoch, m.in. szynkę prosciutto cotto, salame Napoli, długo dojrzewającą szynkę prosciutto crudo oraz ser mozzarella.
Włoska klasyka w nowej odsłonie
I choć kolejna potrawa nie różni się tak bardzo od pizzy, to z pewnością jest warta spróbowania. Mowa oczywiści o calzone. Co to takiego? Mówiąc najprościej – jest to pizza uformowana w kształt dużego pieroga.
Proces jej powstawania nie odbiega znacząco od tradycyjnej pizzy – z tą różnicą, że na koniec ciasto z farszem zostaje zwinięte i wrzucone do rozgrzanego pieca. W ten sposób składniki na dłużej utrzymują ciepło, a ser ciągnie się jeszcze bardziej. Świetna alternatywa na wieczór we włoskim stylu.
A może włoska pasta?
Czym byłaby włoska kuchnia bez różnego rodzaju makaronów! Tego również tam nie brakuje, a najciekawsze smakowe połączenia można zamówić prosto do domu, np. z pizzerii Dominium.
Spaghetti bolognese i carbonara to już klasyka, do której nikogo nie trzeba przekonywać. Można skusić się również na makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami lub con verdurę z sosem śmietanowym, soczewicą i świeżym szpinakiem.
W menu jest również szeroka oferta makaronów zapiekanych. Aromatyczne składniki i dodatki zapieczone w serze mozzarella i cheddar? Palce lizać!
Jak widać, włoska kuchnia ma bardzo wiele do zaoferowania. A co najważniejsze – można delektować się nią z najbliższymi w domowym zaciszu.
